您当前位置:珠市网 >国际> 乐发国际线上娱乐·炒肉可别直接就下锅了,多上这一步,让你炒出来的肉,鲜嫩又爽口

乐发国际线上娱乐·炒肉可别直接就下锅了,多上这一步,让你炒出来的肉,鲜嫩又爽口

来源:珠市网 2020-01-11 13:25:32

乐发国际线上娱乐·炒肉可别直接就下锅了,多上这一步,让你炒出来的肉,鲜嫩又爽口

乐发国际线上娱乐,在平常的家常菜中,肉丝的出现概率是非常高的,例如我们最爱吃的青椒肉丝、鱼香肉丝、芹菜肉丝等。想让做出来的菜肴味道更好的话,肉丝是万万不可缺少的。当然想让做出来的味道更好吃的话,在炒肉丝的时候,还是需要掌握一些技巧的。

其实小炒肉丝的菜肴都制作方法挺简单的额,不过炒肉丝是简单,有技巧的炒肉丝,做出来鲜嫩爽口,一点也不粘锅,就有些难度了。想让肉丝边好吃,这些方法少不了。炒肉可别直接就下锅了,多上这一步,让你炒出来的肉,鲜嫩又爽口。

要知道在炒菜的时候,多放一些食用油,做出来的菜肴就变得特别油腻,吃上几口就不想吃了,太油了吃得都没胃口。炒肉丝一定要腌制好,淀粉和油都少不了,都知道加上淀粉更嫩滑,加上油就不容易粘锅了,油温掌握好,不怕炒出来的肉丝发柴发老。

第一步、我们准备一块精瘦的猪肉,用清水清洗干净,控干水分改刀切成肉丝,下面准备腌制,碗中加上食盐、淀粉、和一点的老抽,用筷子将肉丝搅拌均匀,将肉丝腌制10分钟(这样可以更加的入味上色,最后记得加上些许食用油,它可以很好的放止猪肉粘在一起)

第二步、先把锅进行加热,然后往面加入一大勺的食用油,对锅进行油滑,等到油温八成热的时候,将热油倒出,然后往锅中加入一小勺的冷油,同时往锅中加入一小勺的食盐;

第三步、直到油温六成热时,将肉丝倒入锅中,用大火快速的进行翻炒,直到肉丝变色后,往里面加入葱姜蒜,对其进行爆香,同时再加入生抽、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉对其进行调味,然后在放入一大把的青椒丝翻炒断生就可以出锅了;

这样炒出来的肉丝可以让你吃上几大碗米饭,小炒肉丝都可以用上这种方法,简单实用,炒出来的菜都好吃。炒肉可别直接就下锅了,多上这一步,让你炒出来的肉,鲜嫩又爽口。

肉丝在煸炒的过程当中,一定要将油温控制好,这决定了做出来的肉丝是否嫩滑。炒肉丝的时候的调料不用放太多,随便放点,简单的入味,做出来的肉丝会更鲜香。

易倍体育网


“中国人素质全球倒数”谣言又来 联合国亲自打脸
热门资讯
猜你喜欢